​糸島地魚図鑑

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真​鯛

[マダイ]

 ​その名の通り一旦墨を吐くと中々とれません!イカスミパスタにすれば極上のソースになるのですが墨袋を破ることなく摘出するのには少しテクニックが入ります。加布里のハマグリに野北の桜鯛。ステキな想い出の1ページにいつも美味しい地魚がある幸せ。

​その名の通り一旦墨を吐くと中々とれません!イカスミパスタにすれば極上のソースになるのですが墨袋を破ることなく摘出するのには少しテクニックが入ります。加布里のハマグリに野北の桜鯛。ステキな想い出の1ページにいつも美味しい地魚がある幸せ。 

​おすすめ料理

カンタン捌き方

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漁に掛ける変わらぬ情熱 

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漁に掛ける変わらぬ情熱 

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漁に掛ける変わらぬ情熱 

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