うお旅プレミアム【パイロット版②】


ハンモックのような椅子にすっぽり座って

海を眺めながらの読書は

誰にも邪魔されない私だけの静かな時間。


それにしても紹介してもらったこの本が面白い。

このグランピングを経営している方たちの本だそうだ。


「糸島ブランド」って正直言って良く分からなかったけど、

結局はこういった面白い人たちのチャレンジ精神こそが

一番のブランドなんじゃないだろうか。ってそんなのどうでもいっか。


波の音、風、

包み込まれるようなハンモック椅子の座り心地…


いつの間にかうとうと寝てしまっていたようだ。


ゆっくり起き上がると目の前には大パノラマの夕焼け。

しばらく見入っていると夕飯の支度が始まった。


今日の夕飯は


「地魚の炭火焼きと糸島ブイヤベース」


地魚の炭火焼きは、スペイン・バスク地方の名物料理の一つだそうだ。


向こうでは平目が名物らしいが、糸島なら真鯛やろ!

旬の巨大カマスと一緒にじっくり炭火焼き。

前菜の「ポタコサラダ」や「自家製アンチョビガーリックトースト」

をつまみながら、焼き上がりを待っていると


「今日は久々にヤイトガツオが入荷しましたので宜しければこちらも」 と急遽カツオのお刺身もサービスしてもらった!


カツオと言えばタタキ!

稲わらで一気に焼いたヤイトカツオを豪快に切って

スダチと「またいちの塩」をかけてタタく!